Situé au coeur du Brionnais, à 2km de La Clayette le jardin de Moulin Bayard est implanté à la sortie de Baudemont, premier chemin à gauche en direction de Saint Laurent en Brionnais.
Il a été créé en 2014 par Frédéric Tate.
Nous avons commencé par 900m² et trois serres de 416m². En 2015, le surface plein champ a augmenté de 4600m² et de 9000m² en 2019
En 2019, nous avons rajouté 2 serres de 410m². En 2020, le jardin de moulin Bayard s’agrandit avec un associé en la personne de Christophe Duplatre.
Nous travaillons 2 hectares de terre avec 1225 m² de tunnels froids.
Nous produisons une cinquantaine de légumes différents. Tous les produits sont issus uniquement de notre jardin. Leurs disponibilités varient en fonction des saisons et des aléas climatiques. Nous ne chauffons aucune serre.
Nous travaillons pour une agriculture durable dans le respect de l’environnement. L’entreprise est certifiée agriculture biologique par Ecocert depuis octobre 2017 (Certification Agriculture Biologique). Les graines sont bio et nous n’utilisons aucun produit chimique de synthèse.
Tous les plants sont fabriqués chez nous. En effet, nous préférons choisir des variétés de légumes adaptées à nos sols et au climat de notre région.
Toutes les parcelles sont bordées de haies pour développer les habitats des auxiliaires et permettre de couper les vents. Pour finir, quelques ruches viennent optimiser notre pollinisation et les bandes fleuries dans le jardin permettent de nourrir tout ce petit monde.
Le changement climatique est bel et bien là et nous devons veiller à nos ressources en eau ; nous travaillons avec de la micro aspersion et des gouttes à gouttes.
Toutes les années, nous essayons d’optimiser notre système d’irrigation pour limiter au maximum notre impact sur l’environnement.
Nos légumes ne sont pas forcément les plus beaux mais ils sont bons et sain.
Vous pouvez nous retrouver sur le marché de La Clayette tous les mardis matin d’avril à janvier et sur le marché de Charlieu tous les samedi matin de mai à janvier.
Pour nous contacter :
Le jardin de Moulin Bayard – Moulin Bayard – 71800 Baudemont
06 45 59 41 21 ou 06 27 73 23 19
Email : ftate@laposte.net
A bientôt.